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【蔵出しリオハオールドビンテージ】ビニャ・バロリア　[1973]　750ml（赤ワイン）



価格： 7,140円

販売元： オーケストラワインショップ

スペイン・リオハ産の赤ワインです。【蔵出しリオハオールドビンテージ】ビニャ・バロリア　[1973] ずっしり重いオリジナルボトルにラクレの刻印を施した重厚な外観ラベルには一枚一枚ナンバリングがされています。 セパージュ（品種）テンプラニーリョ　70%グラシアーノ　20%マスエロ　10% ■同梱するなら！こちらのワイン■ 一箱に12本まで入ります。 1860年創業の歴史あるワイナリー・ヴィニャ・バロリア、DOCリオハでも数少ない蔵元で寝かし続けるオールドビンテージワインを保有するワイナリーです。ここのオールドビンテージは1968 と1973の二つのビンテージです。ティナと呼ばれる大容量のオークダルで熟成された後、品質保持のためステンレスタンクで寝かされ、瓶詰め後約2年で出荷されます。そのためオールドビンテージにありがちな、コルクの破損やひどい澱は見られません。 【スペインオールドビンテージワインの特徴】 ぶどうを原料とするワインは、保存の状態や品質によって長期熟成によって出来立ての果実味のあるフレッシュな飲み物が、まろやかで落ち着きのある豊かな飲み物に変化することを私たちは経験上で知っています。 長期保存されている証明は、ワインのラベルにあるビンテージから何年のぶどうで仕込まれたワインなのかを確認し、そのワイン生産国のワイン法に基づいた表示が本物であるということが前提になります。 今、1968年と表示されたワインが目の前にある場合、39年前に収穫されたぶどうのワインということですが、自分の目の前に来るまでの39年間をどのように過ごしたのかがそのワインの品質が維持できているかどうかの期待値につながります。 ワインの熟成は大きく3つの方法が考えられます。 1、 ワインメーカーがリリースされたときに購入した流通業者(卸業・小売業)や個人が熟成させたワイン→リコルクされたりラベルの張替えが無いため発売当時のまま保存されています。 2、 ワインメーカーが瓶詰めしたワインを全数出荷しないで自社セラーなどで熟成する蔵出しの古酒→シャトーやメーカーで一定期間でリコルクされる可能性が高い。 3、 ワインメーカーがステンレスタンクや大樽で長期熟成し、飲み頃と判断したときに瓶詰めして販売する古酒→瓶詰めされていないため瓶毎の品質のバラつきが無いことと流通での保管マージンが無いためお値打ち。 今回ご紹介する「ビニャ・バロリア　[1973]」は、3番の方法で熟成されているので瓶毎の品質のバラつきが無くメーカー蔵出しのため大変お値打ち価格です。同じ熟成方法のビニャ・バロリア　1968やフェンテ・イラーチェ　グラン・レゼルバも是非お試し下さい。 ■品質の高さ■ まず、ボトルを手にとって感じるのはその『重さ』 他のワインより、重いんです。 オールドビンテージとしての重厚感をずっしりと感じます。 グラスに注ぐと現れる、レンガ色のエッジがそのワインの年月を想像させてくれます。 コルクは新品。 飲み頃と判断されたときに樽から瓶詰めされるため、古いコルクで開けにくい…ということはありません。 グラスに注いだ時、 赤い果実…そう、いちごのジャムのような香りが漂います。 口に含むと 果実未が非常に豊かで、しっかりとしており、 渋くない・タンニンがとてもまろやかです。 酸はしっかりしており、5?10年寝かせても十分楽しめることが想像できます。 初心者にも非常に飲みやすいオールドビンテージです。